1.鸡翅根洗净，冷水下锅，放入大葱.花椒.香叶，盐烧开以后煮5分钟关火，焖5分钟入味。
2.煮好的鸡翅。
3.在锅内捞出，清洗干净。
4.在鸡翅里面放入耗油.酱油.花椒水.葱姜，胡椒粉拌匀。
5.放入保鲜袋，在冰箱里面待几小时，时间越长越入味。
6.调炸鸡粉，辣椒粉.13香粉.淀粉.面粉。
7.拌匀备用。
8.一个鸡蛋，打成鸡蛋液。
9.在冰箱拿出盐好的鸡翅。
10.把鸡翅先粘一层炸鸡粉，在粘一层鸡蛋液，然后再粘一层炸鸡粉。
11.锅内放油烧至5成热，放入鸡翅。
12.表面硬了翻一下面。
13.捞出凉一下。
14.油锅温度高一点，下入鸡翅复炸，复炸鸡翅更酥脆。
15.捞出吸油。
16.香喷喷的炸鸡翅，热吃更香。
